Arroz vietnamita

Esta receta es como la cocacola... pasa de boca de druida a oreja de druida, como la poción mágica de Asterix y Obelix jajaja.
Se puede hacer con cualquier caldo, pero nosotros usamos el que se hace en 9 o 12 horas... (Ossobuco de buey, cebolla, anis estrellado y gengibre... No se pone sal y se adereza con salsa de pescado)

Para el arroz:
Arroz rojo o arroz jazmin
Cilantro
Cebollino
Cebolla tierna
Soja

Carne del caldo desmenuzada.